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Es una especia aromática utilizada en la cocina y en la salud por sus propiedades y beneficios. Tiene color amarillo anaranjado intenso y un olor inconfundible, proviene de la raíz naranja de una planta herbácea perteneciente a la familia de las zingiberáceas situada en la India e Indonesia. La cúrcuma contiene fibra, proteínas, niacina, vitaminas C, E y K, sodio, potasio, calcio, cobre, hierro, magnesio y zinc.
