Batata Anaranjada, Lb (Aprox. 1 A 2 Batatas Por Libra)

Mínimo de compra: 1 libra (aprox. 1 a 2 batatas por libra)

Se han vuelto cada vez más reconocidos como un súper alimento lleno de vitaminas y nutrientes esenciales, y ahora se disfrutan durante todo el año en restaurantes de lujo, como una alternativa más saludable a las papas fritas y en productos tan variados como vodka, salchichas y panecillos. Es tan rico en antioxidantes que se compara con las algas.

Hay que elegir las variedades anaranjadas que tienen, además, beta-carotenos en abundancia. El consumo habitual de alimentos ricos en vitamina E, como la batata, está asociado a un menor riesgo de padecer todo tipo de cánceres, apoplejías y problemas de corazón. Su alto contenido en potasio contribuye a normalizar la hipertensión arterial. Es fácil de digerir y tan altamente nutritivo que debe tener un puesto de honor en las dietas vegetarianas.