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El romero es una hierba aromática de fuerte y agradable olor. Combina el romero de Carmencita con carnes, especialmente con la de cordero, esta también le da un sabor especial a las papas cocidas y otros vegetales. Una ramita de romero es ideal para aromatizar aceites y vinagres y así darle un toque diferente a ensaladas y aderezos.
