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El limón persa, también conocido como lima de Tahití, limón criollo, lima persa, limón mesina, limón sin semilla o lima Bearss, es una fruta que en muchos mercados como el de Estados Unidos se vende simplemente con la denominación de lima. De gran cantidad de jugo y alta acidez es ideal para realce de sabores en las comidas, preparación de jugos frescos o para acidificar pescados frescos en platos como el ceviche.
