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Mínimo de compra: 1.5 libras (aprox. 1 a 2 cebollas).
Conocida desde tiempo inmemorial, la cebolla es alimento y a la vez un excelente medicamento natural. No se utiliza culinariamente en grandes cantidades, ni suele ser el ingrediente principal de los platos en los que participa, pero se hace notar como si se tratara de uno de esos actores secundarios con carácter que en las películas, no representa el papel protagonista pero cuya presencia equilibra el conjunto.
No obstante en los tamaños Jumbo y Colosal se presta para ciertos preparados como aros de cebolla u otros preparados, especialmente en las variedades dulces, esto debido a sus componentes azufrados previene la agregación plaquetaria y la formación de trombos, así como el colesterol y los triglicéridos altos.
Por su riqueza en potasio y escaso sodio, resulta diurética y ayuda en casos de edemas, hipertensión y piernas pesadas. También previene la fermentación intestinal, la presencia de parásitos y hongos, y el estreñimiento. Numerosos estudios demuestran que la ingesta habitual de cebolla previene el cáncer.
